Wildkräuterlehrgang ab 2023

Ich freue mich sehr, zum siebten Mal einen Wildkräuterlehrgang zu starten!

Anmeldung bereits möglich!

Fotonachweis Lehrgangsgruppe: Marianne Mairhofer

Zur Zeit erkunden 17 Frauen mit mir in den aktuellen Lehrgängen mit mir die Welt der Wildkräuter und Räucherkräuter (siehe Lehrgang Europäische Räucherkunde).

Insgesamt durfte ich in Lehrgängen bereits 50 Frauen mit der Welt der Wildkräuter vertraut machen. In Kräuterwanderungen und Seminaren habe ich viele Menschen ein kleines Stück auf ihrem Kräuterweg begleitet.

Anmeldung unter angelika@wildwurzelwerk.at oder unter 0650 99 44 584. Ich arbeite in den Lehrgängen ausschließlich mit Kleingruppen.

Wildkräuter-Rezepte für die Hausapotheke: Artikel über Wildkräuter am wildwurzelwerk in der NATURLUST 
VORAUSSICHTLICHE TERMINE:

KURSZEITEN NORMALERWEISE 9:30 bis 18:00 UHR

MODUL EINS ZART&FRISCH 15.APRIL 2023
MODUL ZWEI GRÜNE FÜLLE 20.MAI 2023
MODUL DREI ZEIT DER DÜFTE 17.JUNI 2023 
MODUL VIER SOMMERWIESEN 19.AUGUST 2023
MODUL FÜNF WILDFRUCHT-ERNTE 16.SEPTEMBER 2023
MODUL SECHS WURZELWISSEN 14.OKTOBER 2023
MODUL SIEBEN WILDES RÄUCHERN 2.DEZEMBER 2023
MODUL ACHT KNOSPEN-GENUSS 17.FEBRUAR 2023 
MODUL NEUN FRÜHE ERNTE 16.MÄRZ 2024
MODUL ZEHN WILDE IDEEN 27.APRIL 2024 (Abschluss-Präsentationen) 
MODUL ELF DIE EIGENE WELT (Wildkräuter-Beratung in der eigenen Umgebung) 
Kurzbeschreibung: 

Am Fuß des Naturparks Hohe Wand, wo unser kleiner Bio-Bauernhof liegt, tauchen wir mit allen Sinnen in die Welt der Wildkräuter ein.

  • Wir erleben die Wildpflanzen-Vielfalt mit allen Sinnen und lernen die wichtigsten nutzbaren Pflanzen genauer kennen: Wildkräuterspaziergänge verbunden mit dem aufmerksamen Sammeln der Kräuter helfen uns, diese Kräuter über alle Sinne wahrzunehmen und zu erinnern.
  • Wir veredeln die Wildkräuter draussen in der Natur und im neu geschaffenen überdachten Outdoor-Bereich unseres Hofes. Bei Bedarf verwenden wir auch das Tannenblockhaus und die hofeigenen Verarbeitungsräume (je nach geltenden COVID-19-Massnahmen).
  • In der Kleingruppe gibt es individuelle Betreuung während des gesamten Lehrgangs.

So entsteht ein solides und praxisnahes Grundwissen unserer nutzbaren Wildpflanzen.

Der Lehrgang bietet neben dem erlernten Wissen:
  • einen ausgiebigen Schatz selbst hergestellter Wildkräuter-Produkte
  • eine ganz persönliche Wildkräuter-Beratung 1:1 am eigenen, im Alltag nutzbaren Wildkräuter-Platz (eigener Garten, Wohnumgebung,…)
  • frisch gesammelte und gemeinsam gekochte Wildkräuter-Mittagessen
  • ein Herbarium sowie eine Lehrgangsmappe mit Skripten zu den bearbeiteten Themen
  • die Möglichkeit, Wissen in einem Kreis Gleichgesinnter zu erarbeiten und zu präsentieren
  • das Abschluss-Diplom als Wildkräuter-Praktikerin

Weitere Möglichkeiten während des Lehrgangs:

  • Teilnahme an der Lehrgangs-Signal-Gruppe (bei Bedarf auch WhattsApp) und an der Facebook-Gruppe Wildkräuterfrauen vom wildwurzelwerk – zum von mir moderierten Austausch zwischen den Lehrgangsterminen und für die Zeit danach
  • Ausleihen einer Herbariumspresse für die Zeit des Lehrgangs
  • Für diejenigen, die es möchten, vergebe ich Wildkräuter-Praxisaufgaben, die jeweils zwischen den Lehrgangsterminen erarbeitet werden können. Es ist auch möglich, sich eigene kleine Arbeiten auszusuchen, die nicht exakt mit dem bearbeiteten Thema zusammenhängen müssen. Diese werden jeweils am Beginn des nächsten Lehrgangstermins besprochen.

DIE 11 THEMEN:  GRÜNE FÜLLE – ZEIT DER DÜFTE –  SOMMERWIESEN – WILDFRUCHT-ERNTE –  WURZELWISSEN –  WILDES RÄUCHERN –  KNOSPEN-GENUSS –  FRÜHE ERNTE –  ZART&FRISCH – WILDE IDEEN – DIE EIGENE WELT

WELCHER ROTE FADEN ZIEHT SICH DURCH DEN LEHRGANG?
  • individuelle Beschäftigung mit der Wildpflanzen-Vielfalt
  • Erleben der Pflanzen mit allen Sinnen
  • intensive Kommunikation in der Kleingruppe

So entsteht ein solides praxisnahes Grundwissen über unsere nutzbaren Wildpflanzen.

Beispiel für selbst hergestellte Schätze im Lauf eines Lehrgangs: 
  • Cremes, Salben, Gels, Balsame, Deodorants, Raumspray, Naturparfum
  • Wildkräuterhydrolate aus Wasserdampf-Destillation
  • Tinkturen
  • Wildkräuterweine und Wildkräuter-Bitter sowie Met
  •  kaltgerührte Bio-Wildkräuter-Seifen aus regionalen Zutaten
  • handgeformte Räucherkegel sowie selbstgebundene Räucherbündel
  •  milchsauer fermentierte Wildkräuter-Spezialitäten
  • Sirupe, Wildkräuter-Honig, Wildkräuter-Zuckerverreibung
  • Chutney, Marmelade und Wildobst-Konfekt
  • Kräutersalze und  Kräutertees
  • Wildkräuter-Bier
  • frische Gourmet Wildkräuter-Mittagessen

ORGANISATORISCHE DETAILS

  • Der ABSCHLUSSTAG – WILDE IDEEN: Vor der Präsentation muss die Abschlussarbeit schriftlich vorgelegt werden. Es geht darum, ein Praxisthema zu erarbeiten. Der Abschlusstag bietet auch Raum für Teilnehmerinnen früherer Lehrgänge, die den Lehrgang noch abschließen möchten, indem sie die Präsentation nachreichen.
  • Modul 11, die EIGENE WELT. Das ist eine idividuelle Wildkräuter-Beratung der Teilnehmerinnen (Dauer ca. 2 Stunden) in ihrem eigenen Wildkräuter-Umfeld: sei es im eigenen Garten oder vielleicht auf Wiesen oder Wäldern, die in der Nähe des eigenen Wohnortes liegen. Ich besuche die Teilnehmerinnen in ihrem Umfeld (bis zu einer Stunde Anreise meinerseits ist im Preis inbegriffen). Es kann auch ein Wunschthema genannt werden, d.h. auch die gemeinsame Bearbeitung eines Verarbeitungsthemas ist möglich.
  • Für das Diplom ist es nötig, 80% der Lehrgangszeit zu absolvieren.
  • Bei Fehlzeiten aus triftigem Grund (Krankheit, höhere Gewalt) ist es möglich, diese ohne zusätzliche Kosten beim nächsten Lehrgang nachzuholen, wenn dieser stattfindet.
KOSTEN DES WILDKRÄUTER-LEHRGANGS

Diese verstehen sich inklusive aller Materialien, Zutaten und Unterlagen:

Normalpreis bei Überweisung bis 6 Wochen vor dem ersten Seminartag für 11 Module (10 Samstage zu je 8,5 Stunden in der Kleingruppe und eine Einzel-Wildkräuter-Beratung zu etwa 2 Stunden) €1239 

Frühbucher-Preis bei Überweisung bis inklusive 31. Jänner 2022: €1179

Ratenzahlung: 3 Raten zu je €433 vor dem 1., 3., und 5. Lehrgangstermin.

DER lehrgangsPlatz ist gesichert durch die Einzahlung der Lehrgangskosten bzw. der Anzahlung von €65. Gültig ist die schriftliche anmeldung per e-mail. anmeldung aus planungsgründen BITTE bis spätestens 6 wochen vor Lehrgangsstart.

Ermäßigung auf Anfrage für Menschen in sozialen Notlagen. Die Belegung eines Assistenzplatzes ist möglich (Markante Reduktion der Kurskosten, Mithilfe bei Vor- und Nachbereitung der Lehrgänge, während der Lehrgänge und/oder bei der Pflanzen-Pflege).

 

Wildkräutern: Destillation: 24.04.2017

Tauch ein in die faszinierende Welt der Destillation!
Wunderbar duftende Wildkräuter-Hydrolate erwarten Dich.
Wir sammeln gemeinsam auf unseren Hofwiesen und destillieren gemeinsam Wildkräuterhydrolate (Wasserdampfdestillation).
Diese selbst destillierten Pflanzenwässer sind besonders wertvoll, denn sie enthalten z.B.auch die ätherischen Öle der Pflanzen (bei gekauften Hydrolaten werden die ätherischen Öle meist abgezogen).

Kursinhalte:
*Geschichte der Wasserdampfdestillation
*Arten von Destillen
*Sammeln von Kräutern zum Destillieren
*Was sind Hydrolate und wozu können wir sie verwenden?
*Die Teile einer Destllle/Zusammenbauen/Destillieren

JedeR TeilnehmerIN nimmt Probefläschchen von Hydrolaten mit nachhause!

ab Montag, 24.4.2017, 8:30 – 12:30 Uhr
€52 (Einzelkurs); € 187 (Kursreihe; weitere Termine:, 22. Juni (Mittwoch), 5. Juli (Mittwoch), 22. August (Dienstag))